一到夏季，

蔬菜會非常受大家歡迎，

冰菜也會悄悄走上我們的餐桌。

因為它特别适合夏季生長及食用，

它全身就像結滿冰晶一樣，

而且吃起來也是冰冰涼涼的，

非常惹人喜愛。

可是，冰菜好吃育苗難？

别急，一篇文章立馬讓你變高手，

不要太簡單啦！

冰菜小知識

冰菜是番杏科日中花屬的一年生草本植物，又名水晶冰菜、冰草和冰葉日中花等。其株型與茼蒿略有相似，葉質肥厚，通體着生有大量冰晶狀顆粒，故而得名。原産非洲南部、亞洲西部和歐洲等地，是近幾年新引進到我國的特色蔬菜。

冰菜富含氨基酸、天然葉酸、泛酸、維生素A、D-松醇、β胡蘿蔔素、維生素C以及鈉、鉀和鈣礦質元素等物質，具有預防糖尿病、抗衰者等功效，是一種具有較高營養價值的保健型蔬菜。冰菜一般以其嫩莖和嫩葉作為食用部位，具有鮮嫩爽滑、略帶鹹味和酸味的獨特口感。常見食用方法有涼拌、蘸醬、炒食和做湯。

晶瑩剔透的外觀，兼具食用和保健價值，加之較強的生長适應能力，能夠多次采收，病蟲害極少發生，使得盆栽冰萊頗受一些市民的青睐。下面簡要介紹其綠色種植技術。

盆栽冰菜無病蟲育苗技術

冰菜育苗移栽和直播都可以，盆栽冰菜推薦直播後先間苗、再定苗的方法。

△這是冰菜的種子，袋子裡邊的小黑點就是，很細小吧！

應選擇飽滿、無病蟲害的健康種子。冰菜種子細微并且較硬，播前應做催芽處理。常用有兩種方法：一種是在20-30℃水中浸泡半小時，瀝幹水分後用濕紗布包好，置于25℃條件下催芽24小時，見種子零星露白時播種，催芽期間需維持70%左右相對濕度，并且用清水淘洗1-2次；另一種是在20-30℃水中漫泡2-4小時，然後播種。

播種前，需先澆水讓土壤充分濕潤，待其陰幹後按穴點播，穴距40cm左右，每穴3-4粒種子，每粒種子間隔2厘米為宜。幼苗長出2-3片葉子時可以間苗，保留2-3株苗；待幼苗長出4片葉時定苗，保留1株長勢最好的。間苗和定苗時，注意避免傷到保留苗株，及時按壓保留苗株的根部土壤，使其緊實；疏掉的幼苗可以食用。

盆栽冰菜的綠色防控技術

1

溫光管理

冰菜話應能力較強，對溫度要求相對不太嚴格。成株期白天溫度15-30℃、夜間10-15℃即可，夜間低于5℃或白天高于35℃植株生長基本停滞，一旦恢複到适宜溫度時會繼生長。新播種後的日間溫度以20℃左右為好，溫度過低時，可以在盆上覆蓋透明塑料薄膜，能夠同時增加溫度和濕度，利于出苗。

冰菜較喜光照，陽光充足時可促使葉片增厚，增強植株長勢。正常的環增溫度下應進行全光照裁培。夏李高溫強光季節栽培，可采用陽網降溫，同時注意及時通風降溫除濕。

2

水肥管理

冰菜為須根系，性喜疏松、肥沃，富含腐殖質的土壤。盆士以草炭：田園士：有機肥按照5：4：1的比例混合即可：快速生長階段應定期追施大量元素水溶肥。

冰菜較耐幹旱，不耐澇。栽培過程中要注意控制水分，澆水以見幹見濕為宜，一般每周一次即可。栽培期間水分過大，會使形成的結晶顆粒少，适當控水有利于植株體表冰晶的形成，可以保持獨特口感。定期用0.5-1%的淡食鹽水灌溉可以促進冰晶形成。保持土表幹燥有利于冰菜健康生長。澆水時盡量在植株周圍灑水，避免泥水飛濺到葉片上。

3

病蟲害防治

盆栽冰菜少見病蟲發生，偶爾會受到蚜蟲為害。應首先清理種植區域，減少蟲源；然後在菜盆上面覆蓋一個40目的防蟲網罩，同時使用黃色粘蟲闆誘殺。蟲量發生較大時可使用毛筆刷下蟲子。

好啦，今天小編就教大家到這裡吧！

這一時蔬新寵，做盆菜也很不錯呦~

get新技能，一起種冰菜。

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