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青團什麼時候吃

生活更新时间:2024-10-03 01:38:18

　　青團是清明節時吃的食物，一般在我國南方地區吃的較多，尤其是江南地區，不過現如今其祭祀效果慢慢淡化，逐漸成為春分前後一種特色小吃。青團因其顔色而得名，是用清明節前後特有的一種艾草搗成汁，按照比例倒進配置好的糯米粉攪拌均勻，包裹餡料蒸制而成。

　　什麼時候吃青團比較好

　　青團子又被稱為清明果、艾米果等等，是清明節吃的食物，不過一般在我國南方地區吃的比較多，尤其是江南地區的人，清明節吃青團，有祭奠先人的意思，主要用于祭祀方面。

　　清明節吃青團的習俗由來已久，在兩千多年前的周朝，根據《周禮》記載，當時是禁止開火的，所以就有了吃冷食的習慣，青團就是當時的特色食物，随着時間推移，吃青團也就慢慢變成了祭奠先人的方式。

　　青團是江南一帶的小吃，因其綠色的顔色而得名，主要是用清明節前後才有的一種艾草搗成汁水倒進按照比例配置好的糯米粉裡，攪拌均勻，再包裹進豆沙、鹹蛋黃等餡料蒸制而成。

　　怎麼挑選青團

　　在購買青團的時候，可以先聞一下味道，一般好的青團香味濃郁伴随有清香，顔色偏綠，若是發情發黑，較為透亮的話，多半是加入了人工色素，另外，青團比較粘，售賣的時候多用玻璃紙包裝，正規商家多用食品級玻璃紙，也有一些不良商家會用非食品級玻璃紙，這種玻璃紙對人體有害，更不能放到微波爐中加熱。

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