秋葵焯水的時間不會太長,一般3分鐘左右就可以了,将秋葵清洗幹淨,接着放到沸水中焯3分鐘左右,等看到明顯變色之後撈出來過涼即可。這樣能縮短秋葵的炒制時間,同時還能去除掉裡面苦澀的感覺,提升口感。
秋葵焯水時間
秋葵是一種蔬菜,在我國很多地區都比較常見,很多人都喜歡吃,不過一般将它買回家之後是不能直接進行炒制的,而需要進行焯水工作,這樣能促進人體吸收,同時還能起到改善口感的作用。
秋葵焯水的時間不用太長,一般3分鐘左右就可以了,我們将秋葵清洗幹淨之後,用沸水煮3分鐘左右就可以看到它外表明顯變色了,接着撈出來過冷水沖涼後放到盤子裡面備用即可,這樣能夠縮短後續炒制時間。
生秋葵要是直接食用的話口感不是特别好,有一些黏膩,還有一股苦澀的味道,而經過焯水之後就能清除掉裡面的鞣酸,從而将這股澀澀的口感給去掉。
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