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日本生雞蛋為什麼無菌

生活更新时间:2024-11-20 16:31:52

　　日本生雞蛋之所以是無菌的，是因為他們在雞蛋上市之前會進行嚴格的篩查，将次品雞蛋過濾掉，再将合格的雞蛋統一進行殺菌處理，并且還會在每一個雞蛋的蛋殼上标注好日期和變好，隻要在日期内，就是可以直接生吃的無菌雞蛋。

　　日本生雞蛋無菌的原因

　　在看一些日本動漫或者電視劇的時候，會發現日本人對于生雞蛋情有獨鐘，不管是在吃飯、吃面還是在吃燒烤的時候，都會搭配生雞蛋一起吃，而之所以他們會生吃雞蛋，是因為這些雞蛋是無菌蛋，不僅沒有細菌，口感也非常好。

　　日本生雞蛋之所以無菌，是因為他們的雞蛋在上市銷售之前會進行嚴格的篩查，先過濾次品雞蛋，然後再将合格的雞蛋統一進行殺菌處理，并且還會在每一個雞蛋的蛋殼上标明日期和編号，隻要在日期之内食用的，都是可以直接生吃的無菌雞蛋。

　　因此日本的無菌雞蛋，實際上是經過一整套完整的設施以及對待食品嚴苛要求而造就的，這樣就算生吃也不會出現任何問題，且經過殺菌之後的口感也比較好，帶有一絲甜味，完全沒有腥氣。

　　中國的雞蛋，大多都是不會進行消毒的，且在吃雞蛋的時候更注重雞蛋的品種，其中土雞蛋是最受歡迎的，這些雞蛋在上市的時候也不會殺菌，裡面或多或少會殘留細菌等微生物，需要做熟之後再吃，否則會出現身體不适等情況。

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