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買的豬肉有股怪味道是怎麼回事

生活 更新时间:2025-01-27 18:40:53

  買回來的豬肉有股怪味可能是注水豬的緣故,現在市面有些商家會在豬肉屠宰之前灌水并注射藥物,從而增加豬肉的重量,還會導緻其内分泌被破壞,從而影響肉質。另外豬肉出現怪味還有可能是種豬的緣故,所以我們在購買的時候一定要注意。

  豬肉有怪味是什麼原因 

  豬肉、魚肉、羊肉等等,是我們生活中比較常見的幾種肉類,吃的也比較多,但是有時候我們呢從市面上買回來一些豬肉,發現煮了之後有一股特别奇怪的味道,且怎麼煮味道都難以散去,讓人不敢繼續食用。

  若是買回來的豬肉有股怪味,很有可能是注水豬的緣故。這種豬在屠宰之前往往商家會給它灌很多水,并且會注射一種不拉不尿的藥物,這樣能增加豬肉的重量,同時煮的泌尿系統也會被破壞,代謝廢物從而進入到豬雞肉組織裡面,這樣豬肉裡面就會出現一股尿騷味,十分難聞。

  要是我們聞到整片肉都有一股尿騷味,那麼多半是淘汰的種豬,通常公豬幼崽在一個月左右的時候就會閹割,否則會影響生長,所以市面上吃的大部分豬肉,都是閹割過的豬,而要是公豬的配種能力下降,豬肉行情有比較好的話,那麼很多商家也會渾水摸魚,将種豬和普通豬一起進入市場,但是這種豬肉除了味道比較重之外,食用後不會對身體造成危害。

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