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亳州炒醬豆子的做法

知識 更新时间:2025-01-29 06:07:49

做法步驟:

1、把洗好的豆子用水泡發,至少泡3小時以上泡到剛出豆芽味道就更好了。

2、豬肉切丁,蔥切圈,蒜切片,姜切片。

3、鍋中放油加熱,放入豬肉炒香,放入蔥、姜、大料炒香,放入幹辣椒,後放入泡好的豆子翻炒。

4、放入大醬、醬油,一點糖,鹽翻炒後,放入清水沒過豆子,大火燒開後,轉中火。

5、等到湯變得較少時,加入适量水澱粉,并放入少量味精,翻炒至粘稠,即可。

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