主料:青條魚。
輔料:姜、蔥、香菜、生抽。
步驟如下:
1、将魚洗淨,在魚背劃兩刀;
2、姜洗淨切片,鋪于盤底,魚肚内也放入适量姜片;
3、蔥、香菜洗淨切末;
4、把魚放入盤中,将蔥、香菜鋪在魚上,倒入生抽;
5、鍋内倒水燒開,放入魚,蒸15到18分鐘取出;
6、鍋内倒入适量油,燒至冒煙後淋到魚上,即可。
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