明朝的時候最常見的瓜子是西瓜子。在明清兩代的時候西瓜子非常受歡迎,甚至連宮廷中也開始嗑瓜子,晚清之後,南瓜子開始流行,到了民國時期又出現了葵瓜子,此後就出現了三足鼎立的局面,不過關于嗑瓜子的傳統,從什麼時候開始流行并沒有具體的說法。
明朝的時候人們嗑什麼瓜子
明朝的時候最常見的瓜子是西瓜子,在明清兩代的時候,西瓜子是非常受歡迎的,就連宮中也開始嗑瓜子,明朝書籍《酌中志》中記載明神朱翊鈞“好用鮮西瓜種微加鹽培用之”,這樣制成的瓜子就是西瓜子。
中國人嗑瓜子的習俗,大概最早流行在北方,除了在北方的曆史文獻中發現這一點之外,更主要的是北方冬季漫長而寒冷,農閑的時候人們就會在家中避寒,而為了消磨時間,邊嗑瓜子邊聊天,而嗑瓜子的習俗就這樣流傳下來。關于嗑瓜子這個傳統,從什麼時候開始并不清楚,但是可以确定的是,在明清的時候就已經非常流行。
在晚清之前,人們嗑的瓜子主要是西瓜子,而晚清之後南瓜子就開始流行了,民國時期葵瓜子又開始出現了,此後就開始出現了西瓜籽、南瓜子、葵瓜子三足鼎立的局面。
關于瓜子的起源
西瓜子是用西瓜裡面的籽制成的,而關于西瓜什麼時候傳入中國,有兩種說法,一種是魏晉時候傳入的,當時被稱為寒瓜,當時主要隻存在于權貴家中,傳播比較小,另外一種稅法是在五代和宋初的時候傳入中國的,根據記載,南宋時有官員出使北方金國,看到當地的瓜很少吃就帶回了臨安,此後開始大面積種植,并在兩宋之交逐漸普及開來。
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