糖醋排骨
材料:排骨500克、姜2大片、蔥适量、芝麻适量、八角1個、冰糖25克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、鹽适量、雞精适量、熱水約700毫升、油适量。
做法:
1、将排骨冷水下鍋,煮開後撈出排骨過涼水沖洗幹淨,晾去表面水分;
2、蔥切小段、姜切小片備用;
3、鍋中放适量油燒熱後,放入冰糖小火融化;
4、倒入排骨翻炒兩分鐘左右挂糖色;
5、把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻;
6、倒入生抽、料酒、老
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