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為什麼蒸的蛋糕腥味很重

生活 更新时间:2025-02-08 02:21:44

  蒸的蛋糕腥味主要來源于雞蛋中蛋白的味道,雞蛋本身就有一種腥味,這種腥味主要來源于雞飼料中的蛋白質,養雞場出來的雞蛋通常味道就會比家養雞下的蛋腥味中很多。另外若是覺得雞蛋腥味比較重,可以在裡面加些料酒.。

  蒸蛋糕腥味很重怎麼辦 

  很多人都非常喜歡吃蛋糕,在有空閑時間的時候經常自己動手制作,正好的蛋糕往往外表金燦燦的,柔軟程度也不錯,但是一旦湊近一聞,就會聞到一股腥味,非常影響食欲。

  實際上蛋糕中的腥味主要是蛋白的味道。雞蛋本身是有一種腥味的,這種腥味來源于雞飼料中的蛋白質,養雞場裡面喂雞都是使用雞飼料,價格比較便宜,且這種飼料裡面含有一種魚骨粉,腥味比較大。

  由于雞吃多了這種飼料,下的蛋裡面自然而然就會帶有這股腥味,一些家養的雞孵出來的蛋腥味就會小很多,再者我們在打雞蛋的時候,可以在裡面加些料酒,能很好的清除裡面的腥味。

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