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雪菜做法

生活 更新时间:2024-12-24 08:51:42

雪菜做法(雪菜肉絲面)1

材料:肉絲,袋裝雪菜,小青菜,蒜片,花椒,豆瓣醬少許,油,鹽少許,生抽,老抽,澱粉少許,水。

做法:

1、肉絲用老抽、生抽、少許鹽拌勻,然後加少許澱粉拌勻,炒鍋放油,炸香花椒後将花椒撈出丢掉,然後肉絲下鍋翻炒至變色,放少許豆瓣醬炒勻上色後盛出。

2、袋裝雪菜用水沖洗後擠去水,切碎,油鍋熱後放蒜片超出香味,然後下雪菜翻炒,然後加入肉絲一起翻炒至熟。

3、湯鍋放水,水開後煮面,同時放小青菜一起煮,中途将小青菜撈出放在碗底,面熟後将面過下開水後放入碗裡,加少許清湯,放入炒好的雪菜肉絲即可。

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