想要做出嫩滑、美味的蒸雞蛋的話嗎,就要先将打散的雞蛋和溫開水按照1:1.5的比例混合在一起,再往雞蛋中加入适量的鹽并給它過濾、撇浮末,接着讓蛋液蓋上盤子開水下鍋蒸十分鐘左右就可以了。
怎麼做蒸蛋
想要制作美味、嫩滑的蒸雞蛋的話,首先要将适量的雞蛋磕入碗中并用筷子打散,然後往雞蛋中加入溫開水、食鹽攪拌均勻,這裡我們可以把溫開水和雞蛋的比例控制在1.5:1。
當我們把雞蛋液和清水、食鹽混合好之後,就需要用篩子對雞蛋液進行過濾,再用勺子将蛋液表面的浮末都撇幹淨,完成上述操作以後我們就可以開始蒸雞蛋了。
我們在蒸雞蛋的時候,要先把清水放入鍋中煮開,然後再将雞蛋放入鍋中并在它上面蓋一個盤子,通常用中小火蒸十分鐘左右之後雞蛋就能蒸好了。
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