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菠蘿為什麼要用鹽水泡一下

生活更新时间:2025-01-23 04:51:27

　　要用鹽水泡菠蘿是因為這樣做可以分解菠蘿内部的一部分有機酸，從而使它的味道變得不那麼酸澀。同時，鹽水還可以破壞掉菠蘿内部會讓人過敏的東西，還可以讓它吃起來不會讓人覺得麻痹、刺痛。

　　為什麼要用鹽水泡菠蘿

　　許多人在購買水果店中處理好的菠蘿時，一般都會看到菠蘿是從水裡面撈起來的，這種用來泡菠蘿的水都是加了食鹽的清水，那麼為什麼處理菠蘿的時候要把它放入鹽水中呢？

　　要這樣做是因為菠蘿的味道原本是比較酸澀的，而鹽水可以讓菠蘿内部所含的一部分有機酸分解出來，從而使菠蘿的酸味降低，這樣才能讓我們吃到酸甜适中的菠蘿。

　　同時，菠蘿内部還有含有一種容易使人過敏的物質，鹽水則會破壞掉這種物質中導緻人們過敏的結構。除此之外，泡過鹽水的菠蘿吃起來還不會讓人覺得麻痹、刺痛。

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