先開火将毛豆煮熟,之後撈起來瀝幹水分,然後将蒜、姜以及辣椒切成丁,撒在毛豆上面,之後再按照順序倒入醋、生抽、耗油以及香油,等攪拌均勻之後毛豆就煮好了。
準備食材:毛豆、姜、蒜、辣椒、生抽、醋、香油、耗油等
1、首先開火,将鍋裡面的水煮沸,然後加入處理好的毛豆,煮熟之後撈起來放在涼水裡面降溫。
2、再将蒜、姜以及辣椒分别切成末備用,等毛豆降溫完畢之後撈起來瀝幹水分,再在上面撒上處理好蒜、姜以及辣椒末。
3、接着按照順序在上面加入醋、生抽,接着倒上适量耗油和香油,攪拌均勻後毛豆就煮好了。
小竅門:醋能讓毛豆更具口感,生抽能輕微上色,讓成品看上去更有食欲,而耗油和香油,會讓其更香。
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