有一種說法是菠菜不能和豆腐一起吃,因為菠菜中的草酸和豆腐中的鈣相遇之後會發生反應,它們反應産生的物質容易讓人長結石,不過把菠菜放入如果焯水可以去除它内部大部分的草酸,這樣它就可以和豆腐一起食用了。
可以同時吃菠菜和豆腐嗎
有一種說法是菠菜不能和豆腐一起吃,因為菠菜中含有一種叫做草酸的物質,這種物質會和豆腐中的鈣發生反應産生一種沉澱物,從而比較容易讓人産生結石。
不過我們如果非常想吃用菠菜和豆腐制成的菜肴的話,就可以在烹饪菜肴之前把菠菜放入沸水中焯一分鐘左右,這樣就能去除菠菜内大部分的草酸了。
我們平時可以将豆腐和菠菜放在一起炖湯喝,制作這道菜需要先把豆腐切成小塊備用,然後把焯過水的菠菜放入鍋中煸炒,最後往鍋中倒入清水、豆腐炖煮一會并調味即可。
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