吉利布丁是一種用吉利丁粉或者是吉利丁片制成的布丁,整體較為晶瑩,口感Q彈,在夏天的時候放到冰箱冷藏口感更佳。用吉利丁制作布丁非常簡單,将吉利丁片放到冰水浸泡并加熱融化,然後倒進果汁攪拌,放到冰箱冷藏3小時左右即可。
什麼是吉利布丁
布丁是人們都很喜歡的一種小零食,口感Q彈,柔柔軟軟,十分好吃,在夏天天氣炎熱的時候,很多人都喜歡在家自制布丁,而要想做出來的布丁味道、外觀更好看,就需要用到吉利丁粉或者是吉利丁片。
吉利布丁就是用吉利丁制成的布丁,通常外觀透明有彈性,放到冰箱冷藏之後口感更佳。吉利丁是從動物的骨頭中提煉出來的膠質,主要成分是蛋白質,對人體有一定的愛好,是一種理想的蛋白源。
用吉利丁制作布丁比較簡單,首先我們将吉利丁片剪成小塊,用冰水浸泡,接着準備好果汁,将泡軟的吉利丁瀝幹水分放到碗裡加熱融化,成水狀後倒進果汁裡,邊倒邊攪拌,接着放到冰箱冷藏2-3個小時,美味的吉利布丁就完成了。
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