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馬蹄糕太粘的原因

生活 更新时间:2025-01-10 05:24:59

  制作出來的馬蹄糕太粘可能是沒有控制好馬蹄粉和水的比例,若是往馬蹄粉裡放太多清水就會導緻馬蹄糕很粘。同時,馬蹄糕若是沒有完全蒸熟或是使用的馬蹄粉品質不好也都會導緻馬蹄糕成品粘性大。

  為什麼馬蹄糕很粘 

  馬蹄糕是一種在廣東、廣西、福建都非常常見的小吃,它通常以白糖、馬蹄粉為主要原料制成,口感軟、滑。但是有的時候我們總會遇到做出來的馬蹄糕非常粘的情況,這是為什麼呢?

  會導緻馬蹄糕粘性很大的原因有很多,其中比較常見的就是我們在制作馬蹄糕的時候沒有控制好馬蹄粉和水的比例,這裡若是不小心添加了太多水就會導緻馬蹄糕粘性很大。

  同時,我們在蒸馬蹄糕的時候也不可心急,若是過早将蒸籠中的馬蹄糕取出來的話,它就會因為還沒有完全熟而粘盤、粘刀。除此之外,一些品質不好的馬蹄粉制作出來的馬蹄糕也會很粘。

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