蒸玉米前可以先将玉米沖洗一下,讓玉米吸收一點水分,等蒸鍋裡的水開後,直接将玉米放上去蒸就可以了。蒸好後的玉米最好焖幾分鐘之後再吃,口感會更好,挑選好的玉米也是關鍵,一定要調水分充足,味道清香的玉米。
在蒸玉米之前,将玉米外面的葉子剝去,注意不要把葉子剝完,要将裡面的一層留下。然後将玉米進行沖洗,這樣可以讓玉米先吸收一些水分,用剩下的玉米葉把玉米包裹起來,等水開後把玉米放上蒸屜蓋上鍋蓋就可以了。
根據玉米的老嫩程度,用中火蒸10到20分鐘,蒸好後将火關掉,讓玉米在鍋裡焖幾分鐘,這樣會讓玉米的口感更好吃一些,蒸玉米能夠更好的将玉米的香甜保留。
在挑選玉米時,要選擇能夠掐出汁水,并且味道聞起來清甜的,這樣的玉米又嫩又好吃,蒸出來的味道也好。
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