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小町米和普通米的區别

生活更新时间:2024-08-05 16:06:18

　　小町米和普通米的區别可以體現在産地、外形等方面。小町米原産于日本，也可以叫做秋田小町米，米粒整齊，潔白透明，我國普通米分為兩種，籼米和粳米，前者外形細長，生長周期短，後者外形短圓，生長周期長。

　　小町米和普通米有什麼不同

　　根據環境、溫度、地域的不同，生長的小米也是各有區别的。小町米是日本生産的一款稻米，又被稱為是秋田小町米，這種米粒極為整齊，潔白透明，在香味、色澤、以及口感方面都極佳。

　　而我國的普通米有兩種，一種是南方的籼米，另外一種是北方的粳米，籼米外形細長，且生長周期短，甚至可以一年兩熟，煮熟了之後口感偏硬，而粳米外形短圓，生長周期長，一年一季，口感軟糯彈牙。

　　另外，小町米還有着非常豐富的營養，比方說蛋白質、澱粉、脂肪等，對人體有很大的好處。而籼米的蛋白質要高于粳米，米粒結構較密，水分難以滲入，這就導緻了兩者的口感也有很大的差異。

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