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炸魚油溫多少度合适

生活更新时间:2024-11-15 04:16:21

　　炸魚油溫在170-180度之間是最合适的，溫度太高會将魚炸糊，食用後對身體有害，溫度太低又達不到炸魚的标準，影響口感。一般市面上大多數炸魚食品，都是先将油溫加熱到180度左右，再将适量魚放進去油炸的。

　　炸魚油溫要多少度

　　魚肉是我們生活中比較常見肉類，吃魚的方法有很多，煎魚、紅燒魚、酸菜魚、麻辣魚、炸魚等等，炸魚制作起來并不難，是可以自己在家動手制作的，不過炸魚的時候有一定的技巧，其中控制油溫就是非常重要的一步。

　　一般情況下，在炸魚的時候将油溫保持在170-180度之間是最合适的，若是太高的話可能會将魚炸糊，且炸魚溫度過高，對健康也會帶來不利的影響，而油溫太低的話，達不到炸魚的标準，口感也會因此下降。

　　現在市面上有很多炸魚食品，基本上就是先在鍋中熱油，等将油溫加熱到180-200度左右的時候，再将一定比例分量的魚放進去進行油炸，隻有這樣炸出來的魚才外焦裡嫩，松脆可口。

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