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排骨湯隔夜酸了怎麼辦

生活 更新时间:2024-08-28 15:17:53

排骨湯隔夜酸了就倒掉,不要食用了。排骨湯中含有豐富的營養,在室溫下放置時間長了會腐敗變質。如果排骨發酸了,表明已經腐敗變質,不僅營養物質變少,而且增加了緻病菌和産毒菌存在的機會,并可使一些緻病力弱的細菌得以大量生長繁殖,以緻于人食用後會身體不适。在肉類食品腐敗變質的過程中還有可能會産生肉毒毒素,它是由肉毒杆菌産生的含有高分子蛋白的神經毒素,是目前已知在天然毒素和合成毒劑中毒性最強烈的生物毒素。

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