使用蚝油隻需直接在炒、焖、炖菜時将它倒入鍋中翻炒、攪拌均勻,這裡通常要在菜肴快出鍋時加蚝油。同時,我們也可以在烹饪菜肴之前将它倒入切好的肉中攪拌均勻,這樣能去除肉的腥味并讓它更入味。
怎麼用蚝油
蚝油是一種味道鮮美、香味濃郁的調味料,它以牡蛎為主要原料制成,可以讓烹饪出來的菜肴更加鮮香。不過有許多人在做菜時可能都隻用食鹽、味精、生抽、醬油,并不知道蚝油的使用方法。
其實蚝油的使用方法非常簡單,我們隻需要在炒、焖、炖菜的時候直接将它倒入鍋中翻炒、攪拌均勻就可以了,不過蚝油一般都要在菜肴快出鍋時添加,不然它的鮮味就會降低。
蚝油除了可以用來炒菜之外,還可以在烹饪菜肴之前用來腌制食材。我們隻需要将它倒入切好的肉中攪拌均勻,就可以很好的去除肉中的腥味,并讓它更加入味。
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