炒空心菜之前可以将它焯水,這樣可以讓空心菜在之後翻炒的過程中不容易炒黑,不過空心菜焯完水之後要立馬撈出來過冷水。若我們覺得焯水麻煩的話,也可以将空心菜放入檸檬水中浸泡,這樣也能防止它變黑。
空心菜需要焯水嗎
空心菜原産于東亞地區,它在我國廣西、四川、江蘇、福建、廣東等地都被廣泛的栽培,是我們日常生活中很常見一種食材,那麼我們平時在烹饪空心菜之前需要給它焯水嗎?
烹饪空心菜之前是可以給它焯水的,這樣做可以讓空心菜在之後翻炒的過程中不容易炒黑,不過需要注意的是空心菜焯完水之後要立馬撈出來過冷水,這樣它的口感會更好。
不過給空心菜焯水并不是必須的步驟,我們如果害怕空心菜被炒黑的話,也可以選擇在翻炒空心菜之前将它放入檸檬汁裡面泡一泡,這樣操作方法更加簡單。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!