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炸土豆片需要裹面粉嗎

生活 更新时间:2024-09-06 09:46:42

  炸土豆澱粉是需要裹上面粉的,這樣能讓榨出來的土豆片表面更加香脆,吃起來口感也會變好。炸土豆片比較簡單,選擇新鮮的土豆去皮切片後放到鹽水中浸泡,放到沸水中煮1分鐘再放入冰箱,之後裹上面粉放到油鍋中炸熟就可以了。

  炸土豆片是否需要裹面粉 

  土豆是我們生活中比較常見的一種食材,很多人都非常喜歡吃,且制作方法也很多,不管是直接炒還是煮、烤、鹵味道都是非常不錯的,另外還有一些地方會将土豆切片炸制食用,加上調料攪拌均勻之後味道會非常好。

  在炸制土豆片的時候,通常都是裹面粉的,因為這樣可以讓炸出來的土豆表面更加香脆,裡面也比較鮮嫩可口。炸制土豆比較簡單,首先我們要挑選表面比較光滑,沒有發芽的土豆,接着将它清洗幹淨,刮掉皮之後切成大小相同的厚度。

  等切好之後将它放到鹽水中浸泡10分鐘左右,這樣就能将裡面多餘的澱粉給去掉,接着放到沸水中煮制1分鐘然後撈出來瀝水,放涼之後放到冰箱冷凍2小時,拿出來後在表面均勻裹上面粉,放到油鍋裡炸熟就可以食用了。

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