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紅燒肉的家常做法

生活 更新时间:2024-12-27 11:50:48

  将五花肉切成塊,然後加入生姜在鍋中焯水,撈起來後備用,将鍋中的水倒掉,加油燒熱後再倒入五花肉,翻炒一會往裡面加入清水,再用白糖和鹽進行調味,最後倒入醬油調色,煮30分鐘收汁即可裝盤,最後不要忘了在上面撒一些蔥花作為裝飾。

  準備食材:五花肉、料酒、醬油、鹽、白糖等

  1、首先将五花肉切成塊,在鍋裡加入清水,再将五花肉和生姜片一起放在裡面焯水,焯好後用漏勺撈到盤子裡備用。

  2、将鍋裡的水倒掉,加油燒熱後倒入五花肉,煸炒之後再往裡面加入清水,再加鹽、白糖等調料進行焖煮。

  3、之後倒入醬油調色,在鍋中煮30分鐘左右收汁即可裝盆,之後在上面撒上一些蔥花作為裝飾。

  小竅門:注意一定要最後的時候再倒入醬油進行調色,這樣才會色澤更加鮮豔,讓人食欲大開。

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