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淡奶油打出水怎麼恢複

生活 更新时间:2025-02-12 18:55:08

  要恢複打出水的淡奶油,可往奶油中加全脂奶粉并手動攪拌,這樣可一定程度上讓奶油重新融合。還可以将它加熱到四十度左右并攪拌三四分鐘,它們融合了之後就可以用常規方式将奶油打發。

  如果不小心将淡奶油打出水了的話,可以準備一袋全脂奶粉,然後将适量的奶粉倒入奶油中,再手動用蛋抽将它們混合均勻,持續攪拌之後可以一定程度上讓奶油重新融合。

  或者我們還可以使用加熱法,也就是先将奶油在室内放置一會,接着再用小火或者是隔水将它加熱到四十度左右,然後手動攪拌它三四分鐘,這樣讓它們融合了之後就可以用常規方式将奶油打發。

  不過上述兩種說法并不一定能将奶油完全恢複到初始狀态,就比如使用第一種方法恢複的奶油的質地會比較濃稠,适合用來做慕斯。并且奶油油水分離的程度,也會影響上述方法的成功率。

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