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年糕中間為什麼蒸不熟

生活 更新时间:2024-08-18 05:13:57

  年糕中間蒸不熟可能是因為我們在中途打開了鍋蓋,使年糕表面接觸到冷氣導緻之後熱氣很難進入到年糕中心。遇到這種情況我們就可以把年糕對半切開,然後将它們放入蒸鍋中重新再蒸一會。

  為什麼年糕中間蒸不熟 

  年糕是一種曆史悠久的傳統美食,很多人在一些特殊的日子裡都會蒸年糕的食用。但是不常蒸年糕的人總是會不小心蒸出夾生的年糕,這是為什麼呢?

  年糕的中間會無法蒸熟一般是因為我們在蒸年糕的途中把鍋蓋打開了,這樣就會使年糕表面驟然接觸冷氣而結皮,從而導緻之後的熱氣很難進入到年糕中心。

  遇到這種情況的話,我們就可以試着從中間把年糕對半切開,然後再将它們放入蒸鍋中繼續蒸一會,這樣就可以把年糕中間夾生的地方蒸熟了。

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