做面包将面揉硬了,要是沒有進行發酵工作,那麼我們可以往裡面加水來進行補救,加水的時候要慢慢加,不能一定性加太多,邊加邊揉,這樣制作出來的面團就不會太硬了,或者也可以直接将面團放到陰涼潮濕的地方靜置。
做面包揉硬了怎麼解決
現如今面包也成為了人們比較喜歡吃的食物之一,很多人都會用它來代替早餐,再搭配上一杯香醇的牛奶,更是可以給人們帶來一整天的好心情。一些喜歡烘焙的人會自己在家動手制作面包,但是偶爾也會出現将面團揉硬了的情況,這個時候該如何進行補救呢?
要是在制作面團的時候還沒有進行發酵工作,那麼我們可以往面團裡面加入适量的清水,然後再進行揉面工作,注意揉面的時候不能一次性将水加進去,要慢慢加,邊加邊揉,這樣制作出來的面團就不會過硬了。
或者我們将制作好的面團放到陰涼潮濕的地方靜置一段時間,這樣再取出來的時候就會發現面團已經慢慢變軟了,這個過程中不能頻繁的更換位置,放好了之後不能移動,以免影響效果。
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