麻薯太粘了多半是糯米粉放多了的緣故,我們可以在上面适當的放些面粉,或者是油,接着再放到微波爐烘焙一會拿出來就不會太黏了。在制作麻薯的時候一定要将糯米粉和其它材料按比例添加,接着放到蒸鍋裡面蒸,裹上黃油包裹餡料即可。
麻薯太粘怎麼辦
麻薯外形小巧,吃起來Q彈軟糯,在甜品店以及超市等地方都比較常見,它主要使用糯米粉或者是其它澱粉類制作而成的,營養價值比較高,制作起來也不是很麻煩,所以很多人都喜歡子啊家中自己動手,不過也會出現做出來的麻薯比較黏的情況。
通常制作的麻薯太黏,主要是因為在制作的時候糯米粉放多了的緣故,已經制作成功的話,我們可以在上面适當的加一些面粉進行中和,也可以用油,這樣再放到微波爐烘焙一段時間拿出來就會不太過粘手了。
自制麻薯,首先要将糯米粉、砂糖、玉米澱粉按照一定的比例放到碗裡,接着加入純牛奶攪拌均勻,将麻薯混合液放到蒸鍋裡面蒸20分鐘左右,變成固體狀态後趁熱放黃油,揉搓均勻後切成一段一段的,然後再外面沾上糯米粉,包裹上喜歡的餡料放到微波爐烘焙即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!