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腰果桃酥的做法

生活 更新时间:2024-07-24 12:20:45

腰果桃酥的做法?先将腰果烤熟,注意看着很容易烤焦(放烤箱150度15分鐘左右)如果買熟的就不用烤了,我來為大家科普一下關于腰果桃酥的做法?以下内容希望對你有幫助!

腰果桃酥的做法(充滿果仁的味道)1

腰果桃酥的做法

先将腰果烤熟,注意看着很容易烤焦。(放烤箱150度15分鐘左右)如果買熟的就不用烤了。

把完整的腰果挑出來留着放表面,有些形狀不好的用來搗碎。放料理機打碎也行。

取一個料理盆放秤上倒入玉米油、細砂糖、蛋液、鹽。

用蛋抽攪打至糖溶解看起來有些濃稠。

倒入奶油攪打均勻。

倒入搗碎的腰果粉攪拌均勻。

篩入低粉、泡打粉、小蘇打。

用刮刀拌勻至無幹粉即可,無需多攪拌。

分每個16至17克的小面團放手心搓圓稍微壓扁一點放入烤盤。

取一粒腰果沾點蛋液放表面按壓下去,讓餅幹自然開裂,如果不喜歡開裂的,可以将搓圓的小面團放手心裡握着來放果仁。

再刷上蛋黃液。

放入已經預熱好的烤箱,170度烤制25分鐘左右,看上色滿意出爐。(溫度需按自家烤箱調整)

出爐後放晾網上晾涼,裝入密封罐保存。

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