腰果桃酥的做法?先将腰果烤熟,注意看着很容易烤焦(放烤箱150度15分鐘左右)如果買熟的就不用烤了,我來為大家科普一下關于腰果桃酥的做法?以下内容希望對你有幫助!
先将腰果烤熟,注意看着很容易烤焦。(放烤箱150度15分鐘左右)如果買熟的就不用烤了。
把完整的腰果挑出來留着放表面,有些形狀不好的用來搗碎。放料理機打碎也行。
取一個料理盆放秤上倒入玉米油、細砂糖、蛋液、鹽。
用蛋抽攪打至糖溶解看起來有些濃稠。
倒入奶油攪打均勻。
倒入搗碎的腰果粉攪拌均勻。
篩入低粉、泡打粉、小蘇打。
用刮刀拌勻至無幹粉即可,無需多攪拌。
分每個16至17克的小面團放手心搓圓稍微壓扁一點放入烤盤。
取一粒腰果沾點蛋液放表面按壓下去,讓餅幹自然開裂,如果不喜歡開裂的,可以将搓圓的小面團放手心裡握着來放果仁。
再刷上蛋黃液。
放入已經預熱好的烤箱,170度烤制25分鐘左右,看上色滿意出爐。(溫度需按自家烤箱調整)
出爐後放晾網上晾涼,裝入密封罐保存。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!