要想将硬的椰果肉弄軟,一般應該使用蒸或者煮的方法進行烹饪。椰果肉比較硬,多半是老椰子,這種椰子直接吃非常廢牙口,更适合來炖湯、制作椰奶、椰糕等食物食用,制作椰奶是比較簡單的,隻需要将椰果肉放到料理機絞碎再熬煮就可以了。
椰果肉怎麼做好吃更軟
每到夏天的時候,很多人都喜歡購買椰子飲用裡面的椰汁,一部分人将椰汁喝完之後就會将椰殼扔掉,實際上這是非常浪費的,我們還可以開殼将裡面的椰肉取出來進行食用,不過椰肉也會出現比較硬的情況,這個時候要怎麼吃才會更好吃呢?
一般若是感覺椰肉比較硬,那麼多半是椰皇,也就是我們經常說的老椰子,這種椰肉直接吃非常廢牙口,且味道也不甜,更适合用來炖湯、制作椰奶、椰糕或者是其它椰子制品食用,要想将椰果肉弄軟,那麼就要進行蒸或者煮工作。
例如我們比較喜歡喝的椰奶,就是要先将椰果肉取下來放到料理機裡絞碎,取出後放到小果粒加入适量的純奶進行熬煮,等煮開之後轉為小火慢熬,熬的過程中不斷攪拌,直到熬制濃稠之後再關火加入白糖調味。
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