其實也沒有大的禁忌，一般的藜麥也就是煮粥吃，而且煮飯也是很好的。

1、單煮藜麥品嘗，深受小朋友的喜愛，有的小朋友，連吃好幾碗。做法，也非常簡單：單獨煮粥，15分鐘就食用；我們還研發了，藜麥海鮮粥、藜麥雜菌粥，味道都超級棒。

2、藜麥小丸子---蒸蒸更健康！藜麥，提前浸泡，控水入盤，将牛肉丸，放到藜麥中，滾一滾，沾滿藜麥後，擺好裝盤，放入蒸鍋，20~30分鐘後，取出即可。

3、又經濟又好吃的辦法是和大米一起焖飯，大米藜麥3：1的比例，先放大米，感覺電飯鍋裡水已經少的時候再放進去藜麥。

4、不過這東西煮粥要注意時間，長時間烹煮容易造成營養流失，煮之前拿清水泡上幾個小時，煮的時候滾水煮十五分鐘，麥粒變成接近透明就差不多了。

藜麥怎麼吃減肥

簡單的就是煮粥，減肥就需要蒸煮的環節。

藜麥的蛋白質含量和膳食纖維含量都遠超大米飯，所以吃同樣多的藜麥和大米飯的時候，藜麥更有飽腹感，攝入的蛋白質更多，而且膳食纖維也有利于腸道，促進排便。

藜麥雞胸肉沙拉的做法

1、沙拉生菜洗幹淨瀝幹水，一定要瀝幹水，放在沙拉碗裡當蔬菜底

2、奇異果切小塊，放進碗裡

3、藜麥提前煮好的，放在冰箱裡，需要的時候就直接拿出來用就行了。一般藜麥煮15分鐘左右就夠了

藜麥糯米飯團

用料

三色藜麥（謝記獨家）适當 香腸看個人喜好 糯米适當蔥，洋蔥，花菇适量

藜麥糯米飯團的做法

1、将藜麥和糯米分别泡10小時，然後對半放上入蒸籠

2、将蒸籠放上鍋，鍋底部加入适量水，蒸20分鐘

3、準備好香腸，蔥，洋蔥，花菇備用

4、将香腸蒸熟，切丁，其他佐料也全部切丁

5、鍋裡放少許油，燒熟

6、先放洋蔥爆炒，入味

7、将香菇丁，香腸丁，一次放入，均勻炒

8、倒入蒸好的飯，拌炒均勻

9、放少許鹽，少許味精，料酒，撒上蔥末即可出鍋了

想要好看的飯團的話，待飯稍涼後。隻要給它捏捏形狀就可以啦

酸奶水果藜麥

用料 酸奶 藜麥 水果

酸奶水果藜麥的做法

藜麥燒好，和水的比例是藜麥1份；水2份。晾涼

酸奶倒入碗裡上面推水果和藜麥，完成

吃粗糧的好處

1、粗糧中的不溶性纖維可以怎飽腹感，減少飯量，可以控制肥胖，同時粗糧中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。

2、牙科專家們認為，牙齒也會“用進廢退”。經常咀嚼，可以促進牙齒的堅固，如果總是吃太軟太精的食物，從來不需用力咀嚼，則恒牙質量受到影響。多吃粗而不硬的全谷類和豆類，正是讓我們牙齒得到鍛煉的大好機會。

3、粗糧的營養價值高，當中富含維生素和礦物質，比精白米和精白面高很多。谷類有一個特點，維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中。

4、飽腹感的原因是藜麥的低GI值，而GI值則是血糖生成指數的縮寫，簡單來說，記住GI值越低的食物消化得越慢，越不會導緻血糖的過快升高造成脂肪堆積。

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