粉條可以不泡直接煮,但這樣粉條可能會比較難煮熟。不過理論上粉條還是要泡一泡才好,因為這樣還可以将粉條在制作、售賣的過程中沾染的細菌清潔幹淨,通常使用溫水泡二十分鐘左右即可。
粉條不經過放在水中泡的程序也是可以煮的,隻不過這樣做的話粉條可能會比較難煮熟,因此我們在這樣煮粉條的時候一定要确認粉條都被煮至透明,沒有夾生的情況才行。
不過理論上粉條還是要泡一泡才更好,因為泡粉條不僅僅是為了将它泡軟,還可以将粉條上的髒東西都洗幹淨,因為粉條在制作、售賣的過程中都是會沾染很多細菌的。
我們平時在用水泡粉絲的時候,最好是使用溫度在四十度左右的水浸泡,并且在摸到粉條變軟了以後就可以将它撈出來使用了,一般這個過程隻需要四十分鐘左右。
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