中國之茶品種繁多，就如像鐵觀音和烏龍茶是同一種茶嗎這樣的問題經常會産生。那麼鐵觀音和烏龍茶是同一種茶嗎?
鐵觀音
烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶隻是總稱，因此烏龍茶包括哪些可以細分出許多不同類别的茶。例如：水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單枞、鳳凰水仙、嶺頭單枞 、色種等以及适合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。
鐵觀音
鐵觀音屬于烏龍茶，且鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。
鐵觀音
因此鐵觀音和烏龍茶不是同一種茶，而屬于與被包含的關系。
什麼是功夫茶？
很小的時候就聽電影裡說喝功夫茶，一直以為功夫茶指的是某一種茶。但事實上功夫茶是指的一種泡茶方法：
鐵觀音
功夫茶裡的功夫，隻能是時間的意思，有功夫也就是有空閑時間，所以泡功夫茶也意味着你需要有大把的空閑時間，為什麼呢？因為泡功夫茶，本身是工序繁瑣的，所以花費的時間自然就比較長，然後我恍然領悟到，原來功夫茶的含義，是如此的簡潔明了。
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