想要使用酵母粉發酵面團的話,就要先把面粉和發酵粉的比例控制在100:1左右,再把酵母粉倒入溫水中化開并用它将面粉揉成面團,随後用保鮮膜密封面團,接着把它放置在溫度為25℃左右的環境中發酵即可。
怎麼用酵母粉
包子、饅頭是我們生活中非常常見的一種主食,制作它一般需要用酵母粉進行發酵,這樣才能給面團帶來蓬松的口感。但許多人總是會因為不熟悉發酵的操作,而導緻面團發酵失敗。
酵母粉是一種天然膨松劑,想要讓它成功發酵的話就要滿足分量、溫度、濕度這三個條件。通常情況下我們在發酵面團時,要将面粉和發酵粉的比例控制在100:1左右。
然後還要把酵母粉放入溫水中化開,再把酵母水倒入面粉中将它揉成面團,最後把面團密封起來防止它内部水分的流失,再把它放置在溫度為25℃左右的環境中發酵才行,因為酵母在溫暖的環境中活性更高。
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