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大黃米做粽子需要泡多久

生活 更新时间:2025-02-24 17:35:56

  大黃米制作粽子浸泡的時間大概在一晚上左右,建議在晚上先将大黃米泡好,等到第二天再直接用來包粽子就可以了,要是溫度比較高的話,最好是放到冰箱裡面進行浸泡工作,否則很有可能出現發酸變質的情況。

  用大黃米包粽子需要泡多久 

  粽子一般都是使用糯米制作的,因為糯米蒸煮出來會比較軟糯,吃起來口感非常好,但是現在也有一些地方會用黑米、紫米、大黃米等制作粽子,而它們煮制起來也都會花費比較長的時間,所以在包之前都是需要先進行浸泡工作的。

  一般情況下,大黃米做粽子的話要提前浸泡一晚上,要是天氣炎熱的話最好是放到冰箱裡面進行浸泡工作,否則很可能出現發酸變質的情況。而隻有浸泡的時間比較充分,才能保證大黃米充分的吸收水分膨脹,縮短後續的煮制時間。

  制作大黃米粽比較簡單,将它浸泡好之後包進粽葉裡面,然後用繩子系好,接着放到高壓鍋裡面用中火煮20分鐘左右,時間不能太長,否則容易将粽子煮破,而要是不用高壓鍋煮制的話,至少需要2個小時才能将粽子完全煮熟。

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