千張清洗後切成細條狀,接着将青椒和紅椒寫到切成小圈狀備用。在鍋中還是冷油時下千張翻炒,依次加入生抽、老抽、了解以及糖,大火收汁,等湯汁濃稠後将青紅辣椒下進去翻炒,變軟後即可出鍋。
準備食材:千張、青椒、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖等
1、将買回來的千張适當的清洗一下,然後均勻的疊起來,用刀切成細條狀,接着将青椒和紅椒用斜刀切成小圈狀,放到一旁備用。
2、在鍋中下油,開火,在冷油的時候就可以将千張下鍋翻炒,之後加水加到一半,開大火,接着倒入适量生抽、老抽、料酒以及糖,大火收汁。
3、等湯汁變濃稠之後就可以将青紅辣椒放進去和千張一起翻炒了,青紅辣椒變軟後,就可以出鍋了,這樣做出來的千張既美味又好看。
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