清洗冰凍大龍蝦首先要将龍蝦放在常溫的清水中進行解凍從尾部插進一直筷子,慢慢的一直深入插到頭部,然後把筷子抽出來,就會有很多海尿流出來之後将腳和大龍蝦的頭部約1/3的地方剪除,然後剔除大龍蝦腮部,将大龍蝦的尾部和蝦腸全部去掉,再用醋進行反複的沖洗。
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