在使用炖盅時最好用架子将它和鍋底隔開,這樣的話一是可以對鍋底起到保護作用,二是可以讓炖盅的底部也更好的受熱。
炖盅在使用時最好是放置一個架子将炖盅與鍋底隔開。
雖然我們平時所使用的炖盅都是耐高溫的材質,但是我們在使用炖盅時放上一個架子,一是對放置炖盅的鍋的一種保護。尤其是我們把放炖盅放在電飯鍋這類電器内使用時,放置一個架子可以有效的阻止炖盅對電飯鍋内膽造成的損害。
二是将炖盅架空起來,可以使炖盅的底部的四周一樣在同樣溫度下的水中加熱,這樣可以使炖盅更好的受熱。
在使用炖盅是要注意,鍋内一定要加水,并且水位線最高要保持在它沸騰時也不會高于炖盅口。
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