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茭白的做法大全

知識 更新时间:2024-11-15 12:14:11

  1、準備材料

  2、将茭白的老根、老皮去掉,對剖成兩半,用刀拍松,切成1寸左右長的條狀;幹辣椒剪成段

  3、鍋中放入足夠多的油(能将茭白沒過),燒至6成熱的時候,放入茭白炸透,撈出用廚房紙吸幹油分待用

  4、鍋中留1湯匙(15ml)的油,放入幹辣椒和花椒炸香

  5、放入炸過的茭白炒勻

  6、放入醬油、糖、鹽炒勻

  7、倒入小半碗水燒開

  8、加蓋焖幾分鐘,待水分收幹即可

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