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簡單易做的糯米燒賣

美食 更新时间:2024-07-28 18:16:02

  1、食材:糯米250克、豬梅條肉100克、胡蘿蔔1根、水發香菇50克、蔥2根、表豆少許、餃子皮适量、食用油2大勺、生抽2勺、蚝油2勺、糖少許、料酒1勺、澱粉适量。

  2、糯米清洗幹淨用清水浸泡一夜,控幹放蒸鍋蒸熟。

  3、豬梅條肉清淨切成小丁,加料酒、澱粉抓拌均勻。

  4、胡蘿蔔、水發香菇、蔥切成粒狀。

  5、炒鍋放少許油,先下胡蘿蔔煸炒,再加入香菇翻炒後盛出待用。

  6、鍋裡再放入适量油,肉丁下鍋煸炒至變色,加入蚝油,生抽,糖等調味。

  7、加入蒸熟的糯米及香菇胡蘿蔔,蔥花翻拌均勻,即為燒賣餡。

  8、把餃子皮先擀薄,再繞餃子皮外邊一圈繼續擀薄成花邊狀。

  9、拿一擀過的餃子皮放上适量餡,放在手上用虎口捏緊。

  10、做好的燒賣放進開水鍋中,大火蒸10分鐘即可。

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