高價橄榄油是不是智商稅怎樣選購橄榄油-tft每日頭條

高價橄榄油是不是智商稅怎樣選購橄榄油

生活更新时间:2025-02-28 18:35:59

　　價格比普通食用油貴上好幾倍的橄榄油，營養健康、減脂必備、可塗抹護膚……都是它的标簽，很多人都在追捧橄榄油。那麼高價橄榄油是不是智商稅？怎樣選購橄榄油？下面小編帶來介紹。

　　高價橄榄油是不是智商稅

　　橄榄油比其他食用油價格更高，但并沒有比其他植物油明顯更高的營養價值。大部分中國人的飲食習慣是用油炒菜，高溫可能會導緻橄榄油中的抗氧化成分被破壞,從而失去冷榨橄榄油的營養優勢，也就是說，你高價買的橄榄油，可能最後達到的效果和普通食用油沒什麼區别。

　　橄榄油摻假是一個世界性的問題，其主要産地之一的意大利，都被報道過有50%的橄榄油摻假。國标在2017年由強制性标準變成了推薦性标準。這些橄榄油從安全性來說一般是沒有問題的，隻是可能并不是100%的純橄榄油，對于偏愛橄榄油口味的消費者，仍然是可以放心食用的。

　　怎樣選購橄榄油

　　1、看成分表：配料表隻能有特級初榨橄榄油一項，有其他的内容則表明橄榄油不純，摻雜其他的次等的橄榄油。

　　2、看酸度：根據國際标準，特級初榨橄榄油的酸度要低于0.8%，反式脂肪酸要低于0.05%，高于這個标準都不是特級初榨的橄榄油。但如果這兩個數字特别低的話，則要警惕是不是經過了脫酸處理的。

　　3、看瓶身：瓶子能從側面透露出橄榄油的品質，橄榄油由于含有抗氧化的不飽和脂肪酸，所以需要避光保存，所以好的橄榄油的包裝一定是深色玻璃(一般是墨綠色、黑色、棕色)或完全不透光的材質。

　　4、看容量和保質期：因開封後橄榄油具有容易被氧化的特點，所以不宜選擇大容量的橄榄油，可以根據自己的需求，選擇大小适中的容量。

　　5、如果打開了，嗅一下，嘗一點。聞着有果香，入喉有辣感為佳，好的橄榄油入鍋後清香不變，既不破壞蔬果本質，也不産生油膩感。大量不飽和脂肪酸的存在，使高溫時仍保持分子穩定。不像普通食用油一樣，在油溫超過煙點時，産生緻癌物質。同時，橄榄油的煙點遠高于其它食用油，即便反複使用，不易變質，是最适合煎炸的油類該注意，以避免商家以次充好，以假亂真。

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