小米是可以浸泡一晚上之後再煮的,能縮短煮制的時間,但是建議最好還是不要将小米浸泡太長時間,否則很容易導緻内部營養流失,一般在煮之前提前将小米浸泡20-30分鐘左右,看到它稍微泡發就可以了。
小米能浸泡一晚上嗎
小米粥是現在很多人都非常喜歡吃的一種粥品,口感清香,營養豐富,在吃慣大魚大肉的時候偶爾吃上一些也是非常不錯的。很多人都會購買一些小米自己在家中煮制,一般在煮小米之前需要先将它浸泡一段時間再煮,否則很難完全煮爛。
小米是可以浸泡一晚上在煮的,這樣能讓小米吸收足夠的水分,煮的時候更容易煮爛,從而減少煮制時間,但是注意加水的時候不能加太多,因為經過一晚上的浸泡,小米已經吸收了充足的水分,水加多了反而會影響味道。
建議最好還是不要将小米浸泡太長時間,否則容易導緻其内部營養流失,在煮之前提前浸泡20-30分鐘左右,稍微泡發就可以了,這樣煮出來的小米味道是最好的,浸泡時間太長,小米會過于軟爛,降低口感。
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