1、方法一:雞蛋從冰箱裡取出回溫,最好泡在手感溫熱的水裡,有利于後面的打發。胡蘿蔔擦成細絲備用,紅棗去核剪開備用。紅糖和白糖、鹽混合,加入全部雞蛋。在3的盆下墊溫水,電動打發到稠糊滴落花紋不會馬上消失。加入油,攪拌大緻均勻。在6中加入胡蘿蔔絲拌勻。将7的混合物倒入模具中,用紅棗做表面裝飾。入預熱好180度的烤箱烤35分鐘左右即可。
2、方法二:将雞蛋打散加入糖、鹽,攪勻至糖化,将低筋粉、泡打粉過篩加入慢攪均勻。玉米油分3次加入,拌勻。裝入裱花袋,擠入紙杯7分滿,可以撒上芝麻或者杏仁片。烤箱溫度:上火170下火130預熱5分鐘,烤25分鐘。出爐放烤網上放涼即可食用。
3、方法三:魚膠片用涼水泡軟;将魚膠片與牛奶隔水加熱并不斷攪拌至全部融化,放涼待用;砂糖加入淡奶油中打發至有紋路,冷藏備用;取一點草莓放料理機裡打成草莓泥;将步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻,制成慕斯糊;将心形蛋糕切成兩片,用活底心形模具做慕斯,側邊擺上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小時就做好了。
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