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小龍蝦活着做還是先燙死

生活 更新时间:2024-07-28 14:17:54

  小龍蝦最好是活着做,先将它燙死,雖然可以降低攻擊能力,但是會導緻龍蝦在後續的烹饪工作中難以入味,降低口感。在清理的時候可以用酒将小龍蝦泡暈,降低小龍蝦的活動能力,再用刷子刷幹淨進行烹饪即可。

  小龍蝦怎麼做 

  小龍蝦是現在很多人都喜歡吃的食物之一,它的做法也有很多,例如麻辣小龍蝦、油焖龍蝦、蒜蓉小龍蝦等等,都有着非常好的風味,但是要是想自己制作小龍蝦的話,在烹饪手法方面還是要注意的,否則可能導緻口感降低。

  在處理龍蝦的時候,因為它的鉗子攻擊力十足,一不小心就會被夾傷,所以很多人就會選擇先将小龍蝦燙死,實際上這樣是不對的,會導緻它在後續的烹饪工作中難以入味,所以我們應該在龍蝦還活着的時候做。

  建議用酒将小龍蝦給泡暈,這樣能降低小龍蝦的活動能力,然後再用刷子一隻一隻的刷幹淨,這樣能避免被它攻擊,等清洗幹淨之後再進行烹饪工作就可以了,也十分容易入味,吃起來鮮嫩可口。

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