1、綠豆芽——熱量較低,水分和膳食纖維較高。含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。
2、白蘿蔔——高纖維低熱量,内含辛辣成分,能促進新陳代謝,還有強大的利水功效,适合久坐少動的上班族。
3、白菜——它膳食纖維豐富,具有清腸道、解毒、降血脂及膽固醇的功效,而水煮或清炒白菜能吃出蔬菜的本色本味。
4、西蘭花——低熱量、豐富維生素、大量礦物質及抗氧化劑,可降低各種癌變的發生率。
5、芝麻菜——不僅含有低熱量低脂肪和低膽固醇,而且高纖維和大量的維生素A,K,C以及其它豐富的營養。
6、蘑菇——菇類被稱為“蔬菜界的牛排”,熱量低口感好。菌菇類食物富含維生素b群,其中的維生素b2還能燃燒脂肪。
7、苦瓜——清熱解毒,苦中帶甘,其中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”,能減少身體攝取脂肪和多糖,如果你想減肥,可以吃苦瓜。
8、蘆筍——含有維生素A,C,E,K,B6,葉酸,鐵,銅,未加工的蘆筍可以保證其鮮嫩的口感,生吃,拌沙拉或者蒸都是不錯的烹饪選擇。
9、西芹——對促進腸胃蠕動很有效,且具有降血壓、清熱解毒的功效,不管是涼拌還是素炒,還是配肉炒都是很鮮美的美食。
10、西紅柿——果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。
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