1、将金針菇、滑子菇、蟹味菇、東北秋木耳摘幹淨,準備使用(可以根據自己喜好添加其他菌類)。
2、鍋中燒開水,将洗幹淨的金針菇、滑子菇、蟹味菇、東北秋木耳放入開水中,煮2到3分鐘。
3、将煮好的金針菇、滑子菇、蟹味菇、東北秋木耳撈出,放在碗中備用。
4、鍋中放少許油(注意:油的量不用太多)。
5、油燒開後,放入蔥花爆鍋。
6、翻炒幾下蔥花後,加入準備好的開水,然後下金針菇、滑子菇、蟹味菇、東北秋木耳。
7、然後加入少些味精,或者高湯。
8、大火燒開後加入香菜,鹽,雞精等調味劑。
9、簡單美味的菌湯鍋就做好了。
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