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食品添加劑安全嗎批準使用的食品添加劑有多少

生活更新时间:2025-01-05 00:04:36

　　一說起食品添加劑，很多人就覺得不健康，有風險，但其實隻要按照規定使用，是安全的，那麼，批準使用的食品添加劑有多少？下面小編就帶來介紹。

　　食品添加劑安全嗎

　　無論标簽上标注的是“零添加”“純天然”，還是在食品生産過程中使用了食品添加劑，隻要是符合我國相關法律法規和食品安全标準規定，都是安全的。食品在生産過程中使用了添加劑，就必須在食品标簽配料表中進行體現。食品生産企業在設計标簽時一定要真實，準确，還要客觀和規範，避免通過聲稱對消費者産生誤導。

　　不要盲目片面的去追捧标簽上标注的“零添加”或者是“純天然”食品，還要綜合考慮食品的營養價值。購買食品要看營養标簽，結合自己的健康需要來合理選擇食品。

　　公衆對食品添加劑還有很多的誤區，很多消費者會談到添加劑就色變。實際上食品工業的發展是離不開食品添加劑的，比如改善食品色澤所用的着色劑、預防食品腐敗所用的防腐劑、代糖的甜味劑，比如鹵水點豆腐所用的凝固劑，這些都是食品添加劑。正是有食品添加劑的存在，才使得食品的生産、儲運和流通得以正常進行，超市裡的各種食品才能如此豐富多彩和琳琅滿目。

　　批準使用的食品添加劑有多少

　　目前，現行法規批準使用的食品添加劑多達2000餘種，根據用途分為增稠劑類、着色劑類、抗氧化劑類、甜味劑類、防腐劑類、凝固劑類、膨松劑類等等。此外，食品工業用加工助劑、膠基糖果中基礎劑物質、食品用香料、營養強化劑等也屬于食品添加劑。

　　既然國家規定對食品添加劑如此“嚴防死守”，是不是代表食品添加劑就絕對安全?

　　這就要提到劑量的概念了。食品添加劑經過食品監督部門的嚴格把關，本身是不可能讓醫學界公認的緻癌物、有毒物混進來的，但是有的物質少量對人體無影響，過量攝入卻會有害，因此國家才會對食品添加劑的劑量嚴格要求。

　　就以防腐劑中的苯甲酸和丙酸鈣來說，苯甲酸在酸性環境中有抑制細菌、黴菌和酵母的作用，攝入人體後會和氨基乙酸反應以馬尿酸的形式排出體外，但是一旦過量攝入，苯甲酸可能會危害到心髒、血壓和肝、腎功能。丙酸鈣本身沒有明顯的副作用，過量攝入可能加重胃炎患者病情，讓兒童陷入睡眠障礙。

　　也就是說，隻要嚴格按照國家現行規定使用食品添加劑，把握好劑量，食品添加劑引發健康風險概率是很低的。

　　購買食物時，盡量選擇“SC”開頭帶有14位數字編号的産品，這種産品是按照國家要求限量使用食品添加劑的，可以放心選購。

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