1、貴陽湯旺面——以色、香、味“三絕” 而著稱,具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感,以及油而不膩、脆而不生的特點。
2、貴陽豆腐圓子——其中以雷家豆腐圓子最為出名,經雷家四代相傳,工藝屢經改進,是深受廣大朋友們的喜愛,
3、狀元蹄——又名青岩鹵豬蹄,清末青岩人趙以炯赴京趕考,啟程時,其母就為他鹵制了一鍋豬腳路上吃,結果趙以炯金榜題名,高中狀元。
4、絲娃娃——别名素春卷,素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。菜絲切得極細,紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。
5、清鎮黃粑——由于食用時的形狀酷似糕點,粑片呈金黃色,故得名黃糕粑。口感綿軟香甜,黏性強。
6、戀愛豆腐果——成品表面微黃,辣香嫩燙,開胃生津。看着格外的有食欲,一口下去,外脆裡嫩,滿口噴香。
7、花溪牛肉粉——發源地貴陽花溪地區,湯料由多種名貴中草藥精心嚴格制作,做出的牛肉粉與衆不同,湯鮮味美,肉香。
8、貴陽米豆腐——是貴州著名的少數民族小吃,此小吃潤滑鮮嫩、酸辣可口,很多人都喜歡吃。
9、糕粑稀飯——已傳承了有上百年,是由糕粑和稀飯組成,裡面添加的配料也很多。味道來說,清香、爽口,甜而不膩。
10、片雞粉——煮好後米粉放入碗中,加上燒熱的雞湯、将切好的雞片放在米粉上,撒糊辣椒面、胡椒粉、蔥花即可。爽滑微韌,鮮香不膩。
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