蝦有1條蝦線。蝦線即是蝦類動物的消化道,一般而言,蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,食用可能會導緻身體出現不适,故在烹饪蝦類動物前應該把蝦線去掉。
蝦線裡面是蝦未排洩完的廢物,如果不把蝦線去掉,不僅會影響蝦的口感,對人體身體健康也有不利。
去掉蝦線的方法:1、使用牙簽插入蝦背第二節,劃開後直接挑出蝦線。2、剪掉頭尾,用手擠出蝦線和髒東西。3、摘掉蝦頭時,不要一下子就擰斷,通過慢慢轉動蝦頭,蝦線也就會跟着抽出來了。
蝦是生活在水中的節肢動物,種類繁多,包括青蝦、河蝦、南極紅蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
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